CASA COSTE PIANE Santo Stefano di Valdobbiadene (TV) Veneto
L’Azienda Agricola Casa Coste Piane è situata a S. Stefano di Valdobbiadene, nella pedemontana trevigiana.
Gli ettari vitati sono circa sei, suddivisi in vari appezzamenti tutti in collina, da 250 a 400 mt di altitudine.
Suolo argilloso - marnoso, di origine morenica, che consente alle radici dei ceppi più vecchi di attingere in profondità i sali minerali.
Suolo argilloso - marnoso, di origine morenica, che consente alle radici dei ceppi più vecchi di attingere in profondità i sali minerali.
La filosofia di produzione e lavoro in vigna, in
prevalenza manuale, è caratterizzata da un'attenta viticoltura non
invasiva.
Contro le malattie fungine impieghiamo principalmente rame e zolfo,
abbinati ad induttori di difesa naturali. Inoltre non vengono utilizzati diserbanti e concimi chimici.
Il prodotto principale è il prosecco “Frizzante...Naturalmente”, a rifermentazione naturale e spontanea in bottiglia.
Il prosecco “Frizzante...Naturalmente” non subisce trattamenti fisico-chimici durante la vinificazione e nemmeno prima dell’imbottigliamento mantenendolo quindi vivo e in continua evoluzione nel tempo, grazie alla presenza di lieviti naturali in bottiglia.
Il prosecco “Frizzante...Naturalmente” non subisce trattamenti fisico-chimici durante la vinificazione e nemmeno prima dell’imbottigliamento mantenendolo quindi vivo e in continua evoluzione nel tempo, grazie alla presenza di lieviti naturali in bottiglia.
