Casa Coste Piane - VINI VIVI

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CASA COSTE PIANE Santo Stefano di Valdobbiadene (TV) Veneto

L’Azienda Agricola Casa Coste Piane è situata a S. Stefano di Valdobbiadene, nella pedemontana trevigiana.
Gli ettari vitati sono circa sei, suddivisi in vari appezzamenti tutti in collina, da 250 a 400 mt di altitudine.
Suolo argilloso - marnoso, di origine morenica, che consente alle radici dei ceppi più vecchi di attingere in profondità i sali minerali.

La filosofia di produzione e lavoro in vigna, in prevalenza manuale, è caratterizzata da un'attenta viticoltura non invasiva.
Contro le malattie fungine impieghiamo principalmente rame e zolfo, abbinati ad induttori di difesa naturali. Inoltre non vengono utilizzati  diserbanti e concimi chimici.

Il prodotto principale è il prosecco “Frizzante...Naturalmente”, a rifermentazione naturale e spontanea in bottiglia.
Il prosecco “Frizzante...Naturalmente” non subisce trattamenti fisico-chimici durante la vinificazione e nemmeno prima dell’imbottigliamento mantenendolo quindi vivo e in continua evoluzione nel tempo, grazie alla presenza di lieviti naturali in bottiglia.

              



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